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本文標(biāo)題："葡萄酒微生物樣品檢測(cè)用便攜工具顯微鏡"
新聞來(lái)源：未知 發(fā)布時(shí)間：2014-10-19 20:40:56 本站主頁(yè)地址：http://m.mhzljd.cn
葡萄酒微生物樣品檢測(cè)用便攜工具顯微鏡
冷滅菌的葡萄酒裝瓶后，必須按前述方法進(jìn)行微生物檢
查。如葡萄酒經(jīng)過(guò)過(guò)濾確已除去了微生物，此后也沒(méi)有發(fā)生
由管路、裝笠或酒瓶引起的再污染，裝瓶封口后的葡萄酒就
不會(huì)存在微生物污染問(wèn)題.這種酒是穩(wěn)定的，也不會(huì)再引起
變化。如檢驗(yàn)結(jié)果相反，在瓶灑內(nèi)發(fā)現(xiàn)有酵母和細(xì)菌存在，
這就需要查明微生物存在的原因和染菌的部位。為準(zhǔn)確掌握
染菌出現(xiàn)的時(shí)間，必須對(duì)已檢出染菌的瓶酒之前的幾瓶酒，
進(jìn)行復(fù)查。
尋找染菌的部位，應(yīng)自后向前檢查，即由封口機(jī)開(kāi)始，
至裝瓶機(jī)、過(guò)濾器、洗瓶機(jī)直至瓶蓋材料。這一操作應(yīng)盡快
進(jìn)行，因?yàn)檫B續(xù)裝瓶的時(shí)間持續(xù)愈長(zhǎng)，染菌的機(jī)會(huì)愈多。由
于裝瓶機(jī)和封口機(jī)的運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)繁多而復(fù)雜，對(duì)清洗和滅菌是
不利的。
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