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本文標題："在顯微鏡下對酒的觀察，發(fā)現(xiàn)活酵母和細菌"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2018-5-16 17:27:56 本站主頁地址：http://m.mhzljd.cn
在顯微鏡下對酒的觀察，發(fā)現(xiàn)活酵母和細菌
距列文虎克最初的觀察200年之后才建立起疾病的細菌理論并實施
了首次抗菌治療。這種延遲主要由于生物過程是以化學變化為基礎和媒
介的，因此醫(yī)學的進展經常與化學的進展相交織。④
發(fā)現(xiàn)細菌是導致疾病原因的人是法國人路易·巴斯德。作為一位化
學家而非內科醫(yī)生，巴斯德當時所從事的工作是致力于解決迅速發(fā)展的
法國工業(yè)所面臨的困難問題，這使他很快從化學方面轉向對生物機理的
揭示。
通過在顯微鏡下對酒的觀察，巴斯德發(fā)現(xiàn)活酵母有機體和細菌在保
持酒和醋之問的平衡方面所起的作用。但令他感到困惑的是：如果這些
有機變化是由小的微生物引起的，這些微生物是從哪里來的？它們是來
自空氣中，在那里等待適當?shù)臈l件而繁殖嗎？還是由無生命物質自發(fā)生
成的？通過一系列精細的實驗，巴斯德在1864年證明，活的有機體不是
自發(fā)產生的，而是通過引進而存在于物質中繼而再生的。他證明空氣中
從來不會沒有小有機體存在。
巴斯德歸因于由活的有機體引起的第一種疾病是種困擾蠶絲工業(yè)的
疾病。他于1870年證明，這種疾病是由于蠶吃了受原生動物感染的谷物
而引發(fā)的。
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