產(chǎn)地標(biāo)示為食品標(biāo)示的強制項目,尤其近來一連串的食品安全事件,使得食品標(biāo)示及安全工作刻不容緩。而時時所聞的「合成蜜」報導(dǎo)或蜂蜜標(biāo)示不實事件,再再的打擊消費者對國內(nèi)蜂蜜品質(zhì)的信心。綜觀國內(nèi)外蜂蜜產(chǎn)地鑒定相關(guān)文獻,不是技術(shù)門檻高,就是分析成本過高或具有爭議性,嚴(yán)格的說起來,并沒有一種單一的產(chǎn)地鑒定技術(shù),能完全證明蜂蜜的產(chǎn)地或真?zhèn)。發(fā)展出一套快速而又簡便的分析方法,尚待努力。
認(rèn)明國產(chǎn)蜂產(chǎn)品標(biāo)章來確保產(chǎn)地,是目前產(chǎn)地鑒定方法未定論前,最有效的解決方法。未來消費者將可認(rèn)明貼有合格標(biāo)示的國產(chǎn)蜂產(chǎn)品,以保障購買權(quán)益,也將為國產(chǎn)蜂產(chǎn)品開創(chuàng)出一條新的行銷管道及商機。