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各種各樣的微生物培養(yǎng)基細胞分析圖像
顯微鏡
發(fā)酵條件
在工業(yè)上生產(chǎn)抗生素所使用的培養(yǎng)基,來自于實驗室和中間試驗工
廠的研究結(jié)果,其目的是由特定的微生物菌株獲得最大的產(chǎn)率。事實上
,這類研究的另一個目的是從該菌株所能生成的兩種或多種成分中,得
到最大產(chǎn)率的一種特殊的成分。每一種經(jīng)過慎重考慮擬用作生產(chǎn)菌株
的菌株,都必須進行詳細的研究般說來,生產(chǎn)能力強的菌株,與從其中篩
選出這些菌株的原始菌株相比,似乎需要更濃的培養(yǎng)基
有各種各樣的培養(yǎng)基成分可供選用。碳源可以包括各種糖類、淀
粉等碳水化合物,或者甘油以及各種植物油。最常用的氮源有氨基酸、
酪蛋白和牛奶制品、動物粉和植物粉‘、玉米漿、牛肉膏和肝浸膏,以
及各種蛋白胨。蒸餾酒廠酒糟廢液或酵母膏等生長物質(zhì)也可以加入。
氯化鈉、磷酸氫二鉀和磷酸二氫鉀、硫酸鎂、硝酸鈉和其他鹽類可以
用作補充營養(yǎng)物質(zhì)或用于緩沖目的然而,很多天然產(chǎn)品中含有足夠的
無機拾,可以滿足對微疊元素的任何需要。
常常需要向培養(yǎng)基中添加碳狡鈣,以中和過量的酸度,但是,碳
酸鈣過多會干擾抽提步驟。在金霉素發(fā)酵中,碳酸鈣的添加旦在o.25
~1.ug6之間,這個數(shù)值可根據(jù)培養(yǎng)基中玉米漿和碳水化合物的數(shù)量
,用實驗方法來確定。泡沫可以用添加幾種消泡劑氣,的任何一種來
進行控制,在發(fā)酵進行過程中,常常當(dāng)需要時,向發(fā)酵罐內(nèi)加入消泡
劑。最常用的一種消泡劑是十八醇(Octadecan01),其添加量以豬油汁
,為0.3~3Qb。
當(dāng)設(shè)計適用于數(shù)量大的發(fā)酵用培養(yǎng)基時,必須牢記,在有可能的
和做得到的情況下,必須避免成本過高。
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