---
---
---(點(diǎn)擊查看產(chǎn)品報(bào)價(jià))
本文標(biāo)題："酸堿性對(duì)酵素的影響？酵素的成分為一種蛋白質(zhì)"
新聞來(lái)源：未知 發(fā)布時(shí)間：2012-6-2 22:13:23 本站主頁(yè)地址：http://m.mhzljd.cn
酸堿性對(duì)酵素的影響
在豆?jié){中放入食用醋以制造咸豆?jié){，會(huì)發(fā)現(xiàn)漸漸有沉淀產(chǎn)生。以此現(xiàn)象為例，說(shuō)明酵素的成分為一種蛋白質(zhì)，
且其活性會(huì)受到酸堿性的影響，例如：胃蛋白酶在強(qiáng)酸性的環(huán)境中活性最佳；唾液中的淀粉酶則在中性的環(huán)境下活性最佳。
且其活性會(huì)受到酸堿性的影響，例如：胃蛋白酶在強(qiáng)酸性的環(huán)境中活性最佳；唾液中的淀粉酶則在中性的環(huán)境下活性最佳。
所有資料用于交流學(xué)習(xí)之用，如有版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系，禁止復(fù)制,轉(zhuǎn)載注明地址
上海光學(xué)儀器一廠-專業(yè)顯微鏡制造商 提供最合理的顯微鏡價(jià)格
合作站點(diǎn)：http://www.sgaaa.com/顯微鏡百科