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本文標(biāo)題："食用菌各級(jí)菌種,菌絲細(xì)胞在生長(zhǎng)顯微鏡"
新聞來(lái)源：未知 發(fā)布時(shí)間：2016-7-26 1:54:22 本站主頁(yè)地址：http://m.mhzljd.cn
食用菌各級(jí)菌種,菌絲細(xì)胞在生長(zhǎng)顯微鏡
食用菌各級(jí)菌種的生長(zhǎng)，都是在非完全可知成分、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的培
養(yǎng)基上進(jìn)行的，而且目前多數(shù)菌種廠的環(huán)境條件又不能達(dá)到完全適
宜。在這種情況下，菌絲細(xì)胞在生長(zhǎng)和分裂過(guò)程中發(fā)生某些偏差或
錯(cuò)誤是非常自然的。這種偏差和錯(cuò)誤的程度只要不致細(xì)胞予死地，
這個(gè)帶有偏差和錯(cuò)誤的細(xì)胞就會(huì)再分襲，這種帶有偏差和錯(cuò)誤的細(xì)
胞數(shù)量就會(huì)越來(lái)越多，當(dāng)達(dá)到一定的數(shù)量比例后，菌種體就會(huì)表現(xiàn)
出退化的性狀，這些菌種體一旦被人們使用，擴(kuò)繁至一定的量并擴(kuò)
散開(kāi)來(lái)，便表現(xiàn)為品種的退化，就不僅僅是個(gè)別的菌種體的退化了
。可見(jiàn)，品種的退化是逐步發(fā)生的，也是可以預(yù)防的。
(1)連續(xù)觀察，及時(shí)剔除異常個(gè)體 菌種在生長(zhǎng)過(guò)程中，要連
續(xù)觀察，及時(shí)剔除不正常的或有懷疑的菌種體。一切不正常現(xiàn)象只
有在生長(zhǎng)過(guò)程中才能充分表現(xiàn)，而當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿基質(zhì)后，特別是長(zhǎng)滿
后的過(guò)度培養(yǎng)，其不正常現(xiàn)象多數(shù)會(huì)被菌種的過(guò)齡而掩蓋。
(2)不使用過(guò)富的培養(yǎng)基過(guò)富的培養(yǎng)基使菌絲生長(zhǎng)過(guò)于旺盛，
這些旺盛生長(zhǎng)的細(xì)胞和菌絲往往可將其生長(zhǎng)不正常的菌絲個(gè)體掩蓋
，甚至某些生理活性弱的個(gè)體在過(guò)富的培養(yǎng)基上也能表現(xiàn)為生長(zhǎng)良
好，其較弱的養(yǎng)分吸收能力被掩蓋，日后在天然基質(zhì)上栽培，必然
表現(xiàn)為萌發(fā)慢、吃料慢、生長(zhǎng)慢、易污染、產(chǎn)量低。
(3)給予適宜的環(huán)境條件 雖然退化是可隨時(shí)發(fā)生的，但是發(fā)
生是有條件的。菌種的培養(yǎng)中，給予適宜的環(huán)境條件，可有效地減
少退化個(gè)體的發(fā)生。特別是要切忌高溫高濕和通氣不良。
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