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微生物細胞體內(nèi)的各種生物化學反應都是在特定的氧化還原電位范圍內(nèi)
發(fā)生和完成,氧化還原電位對微生物生命過程具有極重要的影響。
不同的微生物要求不同的氧化還原電位條件,一般來說,需氧微生物生
長的適宜Eh值為300—400mV,在100mV以上即可生長;厭氧微生物只能
在Eh值100my以下。對于嚴格厭氧的產(chǎn)CH4細菌則需求的Eh值為一300mV
以下。厭氧微生物細胞中無高電位酶系如細胞色素和細胞色素氧化酶,
不能推動那些在高電位才能發(fā)生的生物化學反應,此外,由于厭氧微生
物生長所需的一些酶具有的一SH基只有完全被還原以后才能被活化,因
此,環(huán)境中如果僅僅無氧是不足以為厭氧微生物提供有效的生長條件
,還必須使環(huán)境中形成一定的低氧化還原電位。
為了確保足夠低的氧化還原電位,在培養(yǎng)基中加入一種或多種還原
劑,用于培養(yǎng)厭氧微生物。從而達到低氧化物濃度和低氧化還原電位。
厭氧培養(yǎng)基中還原劑的加入量取決于該培養(yǎng)基中氧化物的量和該種
還原劑對所培養(yǎng)的微生物的毒性。
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