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本文標(biāo)題："玉米纖維多數(shù)是在濕磨法和干磨法工藝"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2017-2-28 0:27:48 本站主頁地址：http://m.mhzljd.cn
玉米纖維多數(shù)是在濕磨法和干磨法工藝
純度較高的商品玉米纖維多數(shù)是在濕磨法和干磨法工藝過程中
得到的。濕磨法工藝中，玉米纖維是將浸泡水排掉并回收胚芽后。
將殘余的固形物磨細，再通過篩分將玉米纖維(大顆粒)與蛋白和淀
粉(小顆粒)分開。通過這些處理，可以從濕磨法工藝中得到含有種
皮和胚乳纖維的玉米纖維。在典型的濕磨法工藝中，把這部分玉米
纖維與濃縮浸泡液混合，得到玉米麩質(zhì)蛋白飼料副產(chǎn)品。由于有浸
泡過程，通過濕磨法工藝得到的玉米纖維中的淀粉和蛋白含量比干
磨法工藝低。干磨法工藝中，玉米粒用水或蒸汽簡單浸泡后通過破
碎去芽機，再通過吸出器將種皮與玉米的其他成分分開。由此可見
，干磨法工藝得到的玉米纖維主要含有玉米種皮以及含量相對較低
的胚乳纖維。濕磨法和全粒法工藝得到的玉米纖維的研究最早對玉
米纖維和纖維油的研究是針對濕磨法和干磨法得到的玉米組分，
莫羅、鮑威爾以及�？怂箤Π衲シê透赡シ◣追N不同工藝
方法中得到的玉米纖維進行了研究。在玉米纖維生產(chǎn)中采用不同工
藝步驟，是否對會導(dǎo)致纖維油收率和化學(xué)成分的變化，目前還不清
楚。采用濕磨法，考察的玉米來源有常見的凹痕玉米、黃色蠟狀玉
米、白色蠟狀玉米、高直鏈淀粉玉米以及玉米麩質(zhì)飼料(纖維和浸
泡液)。提取油的含量范圍為1．29％～3．68％。提取油中的阿魏
酸酯含量為1．08％～6．75％(分別是玉米麩質(zhì)飼料和普通纖維)。
將商品纖維磨碎可顯著增加提取油的總量，未磨原料提取油為0．3
1％，粉碎至20目后提取油為1．7％，大約增加6倍。以未研磨的纖
維做原料，用超臨界流體方法提取油的產(chǎn)量比用正己烷高50％，但
用20目和80目的纖維原料抽提得到的油產(chǎn)量僅比用正己烷抽提略高
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