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本文標(biāo)題："研磨顆粒更小淀粉含量植物檢測顯微鏡"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2017-10-11 19:16:49 本站主頁地址：http://m.mhzljd.cn
研磨顆粒更小淀粉含量植物檢測顯微鏡
其他淀粉
除了上述重要的淀粉原料之外，還有很多不具有工業(yè)應(yīng)用價值的含
淀粉植物，如甜薯。其中值得關(guān)注的是這些植物往往具有一些有趣
的性質(zhì)，甜薯在日本用于淀粉生產(chǎn)，其工藝過程類似于馬鈴薯淀粉
的加工。在谷類淀粉生產(chǎn)領(lǐng)域中，大米和小米常用于區(qū)域性的工業(yè)
化淀粉生產(chǎn)，而黑麥和大麥則因為來源不易和淀粉含量低以及難于
生產(chǎn)等而很少用于生產(chǎn)淀粉。大米淀粉通常由破碎大米制造。大米
首先在堿性條件下浸漬，然后經(jīng)研磨、篩分清洗，分離出的纖維部
分(fiber fraction)可用作飼料。淀粉乳通過分離器與漿液分離，
在離心機中脫水后烘干。小米淀粉的生產(chǎn)類似于玉米淀粉，因此可
在玉米淀粉廠生產(chǎn)，當(dāng)然也需要對工序稍加改動，因為顆粒更小的
小米淀粉需要更小的篩子，研磨過程需做相應(yīng)的調(diào)整。
干反應(yīng)
另一種能輕微改變淀粉顆粒結(jié)構(gòu)的過程是干反應(yīng)(dry reactio
ns)，僅限于少數(shù)幾種改性過程，主要是糊精化過程。這一過程也
在一定程度上用于化學(xué)改性，如磷酸鹽淀粉和氨基甲酸酯淀粉。在
干反應(yīng)中，淀粉在真空下干燥，然后在180 4C下進行熱處理，此時
可在添加或不添加化學(xué)品的情況下進行。半干法處理工藝是一個中
強度的過程，如濕熱處理或干陽離子化是其代表，這種改性是在濕
態(tài)而不是在液狀的條件下完成，經(jīng)后續(xù)干燥工序得到可供貯藏的淀
粉。
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