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本文標(biāo)題："歐美國家對迷迭香在食品科學(xué)上的研究極為廣泛"

歐美國家對迷迭香在食品科學(xué)上的研究極為廣泛，不過，有關(guān)組織培養(yǎng)
方面的研究報告則極少見。本試驗主要探討生長調(diào)節(jié)劑、褐化物質(zhì)吸附劑及
滲透壓調(diào)節(jié)劑對迷迭香組織培養(yǎng)的影響，同時進行細胞懸浮培養(yǎng)系培養(yǎng)條件
之探討。以葉為材料誘導(dǎo)癒合組織之相關(guān)研究，如楊等(6)單獨使用2,4-D，
僅能造成少數(shù)火鶴花葉片培植體形成癒合組織，且隨著培養(yǎng)時間的增加而易
轉(zhuǎn)為褐色；Rosario及Lapitan(24)則認(rèn)為同時使用生長素及細胞分裂素才能
獲得好的癒合組織。本試驗同樣利用2,4-D、BA，對迷迭香葉片亦具有良好
的癒合組織誘導(dǎo)能力，這也和黃與蔡(3)利用相同組成份、相同濃度下，對薑
花葉片誘導(dǎo)產(chǎn)生胚性癒合組織，具有相同的結(jié)果。

文獻指出培養(yǎng)基中細胞生長素的濃度是決定桑樹生成癒合組織的主要
因子，但對長果桑芽體培養(yǎng)而言，添加BA卻是導(dǎo)致癒合組織增殖的主要
原因，顯示不同的auxin和cytokinin的交互作用，對不同的作物種類會形
成不同的影響。本試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不同濃度BA與NAA對迷迭香癒合組織增
殖的影響，以BA2~4mg/l、NAA0.05~0.2mg/l的效果較佳，BA的濃度不宜
過高，且在無生長調(diào)節(jié)劑時，均無法增殖癒合組織，而無NAA存在下，癒
合組織的褐化嚴(yán)重，此結(jié)果也和黃與蔡(3)利用BA4mg/l、NAA0.05mg/l作
為薑花癒合組織增殖用的培養(yǎng)基類似，均顯示出BA和NAA之間對癒合組織
的增殖存在著較佳的相互關(guān)系。


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