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本文標(biāo)題："酶濃度、底物濃度、pH、對酶促反應(yīng)速度"
新聞來源：未知 發(fā)布時間：2016-10-3 13:44:43 本站主頁地址：http://m.mhzljd.cn
酶濃度、底物濃度、pH、對酶促反應(yīng)速度
酶促反應(yīng)動力學(xué)是研究各種因素(酶濃度、底物濃度、pH、溫度、
抑制劑和激活劑等)對酶促反應(yīng)速度的影響，研究酶促反應(yīng)的規(guī)律以及
從底物到產(chǎn)物的中間過程。在研究其中一個因素對酶促反應(yīng)速度的影響
時，其他因素必須保持不變。還應(yīng)注意，酶促反應(yīng)動力學(xué)中所指的速度
是反應(yīng)的最初速度，因為只有最初的速度與酶的濃度才成正比(即臨床
上所指的線性關(guān)系期)，并可避免反應(yīng)產(chǎn)物及其他因素對反應(yīng)速度的影
響。
酶濃度的影響
當(dāng)?shù)孜餄舛冗h(yuǎn)遠(yuǎn)大于酶濃度時，酶促反應(yīng)隨酶濃度的增加而增加，
即反應(yīng)速度與酶的濃度成正比。在絕大多數(shù)的情況下，初速度與酶濃度
之間呈嚴(yán)格的比例關(guān)系。實驗證明，底物的濃度遠(yuǎn)大于酶濃度時，在一
定時間內(nèi)，2個酶分子催化底物轉(zhuǎn)化的量為一分子酶的2倍。當(dāng)酶濃度過
高(如病理血清)時，底物過早地被轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物，易影響酶活性測定，故
需用蒸餾水、生理鹽水或其他緩沖液進行適當(dāng)?shù)南♂?/div>
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